Non è la Sagra! A Ladispoli 4 weekend all’insegna del gusto

di admin · Pubblicato 16/03/2022 · Aggiornato 16/03/2022

Si chiama “Non è la… SAGRA!”, la formula più originale per presentare la rivisitazione della storica manifestazione che ogni anno coinvolge centinaia di migliaia di persone da ogni parte d’Italia nella cittadina del litorale romano famosa per la sabbia ferrosa e per i carciofi “Romaneschi”, questi gustosi vegetali tipicamente mediterranei (l’Italia è uno dei maggiori produttori mondiali).

Accogliamo l’invito dell’amico Claudio Nardocci, Presidente della Pro Loco di Ladispoli nonché Presidente Unpli Regione Lazio, ad una degustazione in anteprima delle prelibatezze culinarie a base di sua maestà il carciofo. Una bella tavola, quattro chiacchere e cucina gourmet con quell’accoglienza un po’ speciale che solo qui sanno riservare. Bel ristorante Il Gusto da Pasquale, semplicemente straordinario il menù: Carciofi con aceto balsamico, tenerissimi conditi con succo d’arancio appena spremuto e olio; Carciofi fritti (farina e uovo), il classico non tramonta mai; Carciofi lessati in acqua e limone, conditi con aceto balsamico, evo e peperoncino; Parmigiana di carciofi innovativa con pomodoro e mozzarella; per finire col il re Carciofo alla giudia.

Tra una portata e l’altra scopriamo il programma dei 4 weekend a cui non si può mancare.

“Non è la SAGRA si svolgerà – ci informa Nardocci – dal 17 marzo al 10 aprile, in quattro fine settimana in cui piazza Rossellini si trasformerà nel paradiso dei carciofi, dei golosi e dei gourmet. Le iniziative previste valorizzeranno le eccellenze dei nostri prodotti, con degustazioni e show cooking dove il filo conduttore sarà, ovviamente, il nostro carciofo.

Quest’anno avremmo voluto festeggiare la 70° edizione della Sagra del Carciofo Romanesco, ma le attuali condizioni sanitarie non ce lo consentono. Tuttavia non abbiamo voluto rinunciare alle nostre tradizioni e alla promozione del prodotto identitario del nostro territorio. Il nome non è la SAGRA l’ho ideato proprio per attirare l’attenzione in modo simpatico. Il programma è work in progress perché stiamo avendo tantissime adesioni di chef e sommelier di altissimo livello”.

Il carciofo, si sa, è un vero toccasana perché ha proprietà di cui il corpo ha bisogno, apporta pochissime calorie, è ricco di fibre, sali minerali come calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio e importanti antiossidanti.
Allora corriamo a gustarlo in tutte le combinazioni!

Si parte subito col primo week end per gli amanti del cioccolato, per poi passare ai fine settimana con la degustazione di tante tipicità italiane che arrivano da oltre 10 regioni italiane, tutte da scoprire. Dalle specialità culinarie con i carciofi locali alle sculture e la vendita di prodotti a km zero.
Ecco il programma:

Carciofi e cioccolato
Dal 17 al 20 Marzo 2022
Gastronomia ed esibizioni di alcuni chef e sommelier di altissimo livello.

Gusto Italia
Dal 24 al 27 Marzo 2022
Tipicità italiane abbinate alla possibilità di far cucinare e friggere dai contadini i propri carciofi locali a km 0 e alla vendita degli stessi e di altre specialità culinarie.

Piazza dei Sapori
Dal 1 al 3 Aprile 2022 Stand gastronomici di Proloco provenienti da tutta Italia I prodotti di eccellenza cucinati secondo le tradizioni regionali.

Sculture di carciofi
Dall’8 al 10 Aprile 2022
Sculture di carciofi; vendita diretta da parte dei produttori locali e premiazioni.

MESE DEL CARCIOFO ROMANESCO
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